BRUYERIN CHAMPIER, Jean Baptiste

De Re Cibaria libri XXII. Omnium ciborum genera, omnium gentium moribus, & vsu probata complectentes. Omnibus studiosis et patribus familias apprime utiles

Francofurti, ex Officina Paltheniana, MDC (Francoforte 1600), in-8, pp. (16), 863, (1), impresa silogr: dello stampatore al titolo. Legatura coeva in pergamena rigida, titolo ms. al dorso. Seconda edizione (prima 1560) di questo importante trattato gastronomico, che descrive qualità nutrizionali, particolarità di ogni alimento e ricette per cucinare. ''Cet ouvrage est divise' en 22 livres, dans lesquels l'auteur passe en revue toutes les espèces d'aliments, dont chacun fait le sujet d'un chapitre. Il y ressemble les avis des anciens auteurs... y compare les différents usages, surtout ceux des Français, et y ajoute beaucoup de choses ... sur la manière de vivre et les moeurs de ses contemporaines'' (Michaud, VI, p. 178). Jean-Baptiste Bruyerin Champier fu medico di Enrico II re di Francia, tradusse Averroè e scrisse quest'opera verso il 1530. Buon esemplare (diffuse lievi arrossature della carta, timbro di antica biblioteca al titolo). Vicaire, col. 125: ''Les traites De re cibaria de Bruyerin Champier sont tres rares; on les rencontre difficilement''. Bitting, p. 65: ''It is valuable for its historic information''. Durling, n. 767.
€ 1.450