Gastronomia - ART DE CONSERVER

ET D'EMPLOYER LES FRUITS, contenant tous les procédès pour les confire et pour composer les liqueurs, sirops, glaces, boissons, etc. Pour faire suite à la Cuisinière de la campagne et de la ville.

Seconde édition entièrement refondue et augmentée de beaucoup de recettes nouvelles. Paris, Audot, 1823, in-16, pp.XI, 178, una tavola incisa in antiporta, copertina originale cart. muta. Interessante trattato sulle varie frutta in gastronomia e nella distillazione, di anonimo autore fu tradotto prima del 1850 in italiano e varie lingue.
€ 500