DURANTE, Castore

Il Tesoro della Sanità. Nel quale s'insegna il modo di Conservar la Sanità et si tratta della Natura de' Cibi e deì rimedi de' nocumenti loro.

Roma, Tipogr. Salviucci, 1830, in-8. pp. (10), 148, brossura grigia muta del tempo. Accurata edizione ottocentesca di un importante classico della cucina italiana umanistica, che prende in accurato esame le varie qualità di tutti i cibi cucinati e consumati in Italia (verdure, carni, pesci, formaggi, dolciumi, etc.), nonché dei vari vini, e loro caratteristiche. Non comune monografia medica e gastronomica di Castore Durante, noto medico-naturalista di Gualdo Tadino Perugia (1529-1595). La prima ediz. fu del 1586 ed è rarissima. Cfr. Paleari. Westbury. Vanossi, etc. Diz. Biogr: It., XLII, pp.105-107.
€ 430