CHAPTAL, Jean-Antoine

L'Art de faire le Vin, par M. le comte Chaptal. Deuxième édition, revue et augmentée par l'auteur.

Avec une planche en taille-douce. Paris, chez Deterville (Imprimerie de madame Huzard), 1819, in-8, pp. XVI, 381, copertina originale in cartoncino muto, titolo manoscritto al dorso. Con una tavola ripiegata f.testo inc. in rame. Due dettagliati indici, dei capitoli e delle materie. Vasto e importante trattato enologico su ogni particolare aspetto della vinificazione, fermentazione e conservazione dei vini. Esemplare a pieni margini, assai bello. Simon, Biblioteca Vinaria, p.19. Oberlé, Les fastes de Bacchus, pp.948-951.
€ 980