ARTUSI, Pellegrino

La scienza in Cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie (790 ricette). In appendice ''la cucina per gli stomaci deboli''.

Firenze, Bemporad, 1932,

in-8, pp.616, leg. del tempo mezza tela, titolo su tassello di carta al dorso. Famoso trattato di gastronomia italiana, vastissimo, che ebbe varie decine di edizioni tra otto e novecento. Un grande classico, di cui qualsiasi edizione è sempre ricercatissima, questa è annunciata come "22.a edizione". Nel colophon si avverte che la vendita, oltre che presso Bemporad, è "presso gli Eredi di Pellegrino Artusi". Esemplare con carta uniformemente brunita, ma ben conservato, pur trattandosi di un libro di ricette.

€ 260