ESCOFFIER, Auguste

Le Livre des Menus. Complément indispensable du Guide Culinaire.

Paris, Flammarion Éditeur, 1932, in-8, pp. 165, una tabella ripiegata f.t. in fine. Legatura edit. t. tela blu, titolo in oro sul primo piatto e al dorso. Edizione assai curata tipograficamente, su carta forte. Vari interessanti capitoli (Cartes des restaurants. Menus de table d'hotel. Menus maigres. Menus des banquets et speciaux. Menus de buffets, etc.). Testo curato da E. Escoffier con la collaborazione di Ph. Gilbert et Em. Fetu.
€ 300