LIGER, Louis

Le Ménage de la ville et des champs, et le Jardinier François accomodez au gout du tems.

Avec un traité de la chasse et de la pêche. Bruxelles, chez Jean Leonard, 1712,

in-12, pp. (24), 428, (2), leg. coeva in p. pergamena, tassello al dorso. Terza edizione (la prima è del 1710) di questa piacevole raccolta di circa un migliaio di ricette all'uso di nobili e borghesi. L'opera è divisa in cinque libri: il primo riguarda il pane, la pasticceria, il vino, le bevande e i liquori; il secondo è destinato soprattutto alle dame e riguarda zucchero, confetture, conserve di frutta; il terzo è dedicato invece alla cucina in generale. In fine un capitolo dedicato al giardinaggio e uno alla caccia e pesca. Liger (1658-1717), fu celebre agronomo e autore di numerosi trattati dedicati alla cucina. Buon esempl.

Bitting 287, altre ediz. Vicaire 523.
€ 350