Risultati per "Enologia"

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BACCI, Andrea.

De naturali vinorum historia et de Conviviis Antiquorum ... De factitiis, ac cervisiis, de quibus Rheni, Galliae, Hispaniae, et de totius Europae vinis et de omni vinorum usu.

Roma, ex officina Nicholai Mutis, 1596, Roma Muti Nicola 1596 in-folio (320x22o mm), pp. (28), 370, f. 1 di errata, legatura coeva in pelle , titolo su tassello e fregi oro al dorso a 6 nervi. Bel frontespizio inciso, entro bordura architettonica con figure allegoriche, ritratto dell'autore entro ovale e stemma dei Colonna, cui l'opera è dedicata; il foglio di titolo è stato rifilato alla battuta ed anticamente applicato su foglio di...
€ 7.500
L'Art de faire le Vin, par M. le comte Chaptal. Deuxième édition, revue et augmentée par l'auteur.

CHAPTAL, Jean-Antoine.

L'Art de faire le Vin, par M. le comte Chaptal. Deuxième édition, revue et augmentée par l'auteur.

Avec une planche en taille-douce. Paris, chez Deterville (Imprimerie de madame Huzard), 1819, Paris Deterville 1819 in-8, pp. XVI, 381, legatura in carta muta coeva, titolo manoscritto su tassello in carta al dorso. Con una tavola ripiegata f. testo inc. in rame. Due dettagliati indici, dei capitoli e delle materie. Vasto e importante trattato enologico su ogni particolare aspetto della vinificazione, fermentazione e conservazione dei vini. Esemplare a pieni margini, assai bello.
€ 980

DANDOLO, Vincenzo.

Istruzioni pratiche sul modo di ben fare e conservare il vino costantemente buono, e di farlo viaggiare senza pericolo di alterazioni.

Tratte principalmente dall'Enologia del sig. conte Vincenzo Dandolo. Modena, per Gem. Vincenzi e comp., 1819, Modena Vincenzi e comp. 1819 in-8 (mm.193x113), pp. VIII, 115, (1), al verso dell'ultima carta illustrazioni silografiche di strumenti usati in viticoltura. Legatura coeva in marocchino nocciola, piatti inquadrati da ampia bordura in oro, formata da filetti, ghirlande e ferri floreali. Dorso liscio, diviso in scomparti da filetti e decorato da piccoli ferri in oro. Contropiatti e sguardie in carta caillouté. Seconda...
€ 1.500

DE BLASIIS, Francesco.

Istruzione teorico-pratica del Modo di Fare il Vino e Conservarlo. Opera divisa in quattro parti e corredata di 33 incisioni in legno. Prima edizione.

Firenze, Barbera-Bianchi e C., 1857, Firenze Barbera 1857 in-8 (175x115 mm), pp. XX, 378, legatura coeva in mezza pelle, dorso con titolo e fregi in oro (lavoro di tarlo al piatto posteriore); illustrato da 33 figure in silografia assai belle. Edizione originale di un vasto e completo trattato sulle uve e sul vino e su ogni aspetto della produzione, qualità vinaria e conservazione. Ebbe notevole successo e diffusione e fu ristampato varie volte...
€ 300

DUPLAIS, Pierre.

Traité des Liqueurs et de la Distillation des Alcools, ou le liquoriste et le distillateur modernes, contenant lesbprocédès les plus nouveaux pour la fabrication des liqueurs françaises et étrangères, fruits à l'eau-de-vie et au sucre…la description complète des operations nécessaires pour la distillation de tous les alcools.

Versaille et Paris, chez l'auteur, 1855, Paris 1855 2 vol. in-8 (215x130 mm), ff. (4), pp.464; pp. VIII, 480, 12 tavole ripiegate f. testo, quattro nel I vol., otto nel II. Legatura coeva in m- pelle, piatti in carta decorata, titolo e filetti oro ai dorsi (difetti alle cerniere). Rara edizione originale di opera importante in materia compilata da un distillatore professionsta che operava a Versailles con i sistemi più aggiornati e...
€ 1.100

FABBRONI.

Dell'arte di fare il vino. Ragionamento.

Firenze, Giuseppe Tofani e comp., 1787, Firenze Giuseppe Tofani e comp. 1787 in-8, pp. 264; broch. muta originale. Interessante monografia dedicata all'enologia, adorna di una tav. incisa in rame ripieg. f.t. raffigurante macchine per la vinificazione e sezioni di acini. Prima edizione di questa celebre opera che ebbe grande diffusione tra XVIII e XIX secolo. L'opera nasce dalla collaborazione del Fabbroni con il fratello, chimico affermato, al quale è...
€ 2.000

FABRONI, Adamo.

Arte di fare il vino per la Lombardia austriacae metodi pratici per fare i migliori vini toscani. In risposta alle domande della soc. patriottica di Milano...

Firenze, Giuseppe Tofani e compagno, 1790, Milano Giovanni Silvestri 1819 in-8, pp. 101, 3 tavole in rame ripiegate in fine; leg. in carta editoriale originale, titolo al piatto anteriore entro bordura vegetale. Celebre trattato di viticultura riguardante i vini lombardi e toscani: Carmignano, Monte Pulciano, Trebbiano, Topazio, Malvagia etc. Buon esemplare (ma mancanza al margine inferiore dx del secondo foglio e leggera arrossatura della carta, più...
€ 300

Falcone, Giuseppe.

La nuova, vaga et dilettevole villa. Opera d'agricoltura, più che necessaria, per chi desidera d'accrescere l'entrate de' suoi poderi... (Legato con:) Rimedii dove s'insegna molti e varji secreti per medicar bue, vacche, cani, cavalli & ogni altra sorte di animali.

Bologna Gio. Battista Bonfadino 1619 2 opere in 1 volume in-16, 1) ff. 8 n.n., pp. 366; 2) ff. 23 n.n. Legatura moderna in piena pella con piccoli fregi in oro al centro dei piatti e sul dorso a tre vervi, in stile seicentesco. L'opera, che tratta anche di alimenti come riso, vino, fave, fichi, quaglie, etc. è legata con "Rimedii dove s'insegna molti e varji secreti per medicar bue, vacche, cani, cavalli & ogni...
€ 330

GUYOT, Jules.

Sur la viticulture du Nord-Ovest de la France.

Rapport a S. Exc. de Forcade La Roquette. Ministre de l'agriculture du Commerce et des Travaux publics. Paris, Imprimerie Impèriale, 1867, Paris Imprimerie Impériale 1867 in-8, pp. (2), 212, (1), con numerose illustrazioni n.t. Leg. post. m. pelle, tit. oro e fregi al dorso, cop. edit. cons. applicate ai piatti. Studio relativo ai vigneti ed alla produzione di vino nei dipartimenti francesi: Sarthe, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Loire-et-Cher. In questo territorio, che vanta 7000 ettari di vigneti, si concentrano i maggiori produttori di ''Brut''. Buon...
€ 570

NONNIUS, (NUNEZ) Ludovicus.

Diaeteticon sive de Re Cibaria libri IV. Secunda aeditio et auctior.

Antuerpiae, ex Off. Petri Belleri, MDCXLV (Anversa1645), Anversa Belleri P. 1645 in-4 (200x158 mm), pp. (24, compr. tit. inc.), 526, (2), car. tondo con passi in corsivo e greco, legatura coeva in pergamena con unghie, titolo ms. al dorso. Bel frontespizio finemente inciso in rame raffigurante Diana, Cerere, Nettuno e Bacco che offrono doni ad Esculapio in trono. Dedica al nobile Tommaso Lopes de Ulloa. La prima edizione dell'opera era apparsa nel 1625 presso lo stesso...
€ 1.500

PASTEUR, Louis.

Etudes sur le Vin: ses maladies, causes qui les provoquent. Procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir.

Paris, Imprimerie Impériale, 1866, Paris Imprimerie Impériale 1866 in-8, pp. VIII, 264, legatura del tempo mezza percallina e angoli, titolo oro al dorso, illustrato da 10 figure nel testo e da 32 tavole a colori fuori testo. Edizione originale, divenuta rara, di importante studio monografico su ogni procedura e aspetto della vinificazione e sui vini di qualità. Louis Pasteur (1802-1895), fu illustre chimico, membro di varie accademie, naturalista, autore...
€ 1.200
<strong>Bacco in Toscana. Di Francesco Redi Accademico della Crusca, con le sue Annotazioni, con l aggiunta di centocinquanta Brindisi Di Minto Accademico Filopono e delle Viti, e del Vino.</strong> Traduzione in Ottava Rima di Tirsi Albeno Accademico Apa

REDI, Francesco.

Bacco in Toscana. Di Francesco Redi Accademico della Crusca, con le sue Annotazioni, con l aggiunta di centocinquanta Brindisi Di Minto Accademico Filopono e delle Viti, e del Vino. Traduzione in Ottava Rima di Tirsi Albeno Accademico Apatista.

Venezia Curti 1791 in-12, pp. 192, legatura in carta decorata coeva (qualche mancanza al dorso).Piacevole poema giocoso in 980 versi in lode di Bacco e dell'amata Arianna, con l'elogio del vino in genere e dei vini toscani in particolare, "oltre ad essere questa un'eccellente poesia ditirambica, (una delle migliori nel genere) ha ancora il pregio di darci la notizia dei più celebrati vini toscani al...
€ 220

RICCARDI.

Educazione fisica della figliuolanza nella parte che riguarda la bevanda,

ove si svelano anche i gravissimi danni, che ne derivano all'umanità tanto nel fisico che nel morale a cagione dell'uso del vino fatto per ordinaria bevanda, specialmente in età giovenile. Torino, presso Bernardino Tonso, Librajo in Dora Grossa, (ma Stamperia Reale) 1789, Torino Bernardino Tonso 1789 in-8, pp. 120, (2) di errata e 2 bianche, legatura in cartone rustico coevo, vignetta al frontespizio. Edizione originale (seconda edizione 1791) di questa ''Operetta utile non solo ai Genitori, e ai loro figliuoli, ma altresì agli Educatori, ai Parochi, e a chiunque è preposto alla cura fisica, e morale della Gioventù.'' Melzi attribuisce al padre Riccardi la...
€ 650

VIGNERONS

Livret Officiel de la fête des Vignerons se celebrant a Vevey les 5,6,8 & 9 aout 1889

Vevey Imprimerie Loertscher et fils 1889 in-8 (180X125mm) pp. 96. Bellissima legatura editoriale figurata in percallina verde, titolo oro al piatto superiore. Non comune publicazione con il programma della festa dei Vignerons tenutasi a Vevey il giorno 8 e 9 Agosto 1889. Contiene: Notizie su Vevey, Cenni storici sulle origini della festa, il programma completo con gli inni etc; illustrato da 2 tavole fotografiche della...
€ 150

Vino - Vevey, Fête des Vignerons.

Description de la Fête des Vignerons, célébrée à Vevey, le 8 et 9 Août 1833....

Vevey Chez Steinlen, A. Monnerat et G. Blanchoud, 1833 in-8, (290x200mm) pp. 52, cartonato con entrambe le copertine editoriale applicate. "Précédée d'une notice sur l'origine et l'institution de cette Société, qui porte maintenant le nom d'Abbaye de Vignerons, et de la manière dont precèdent les Conseillers lors des récompenses à donner et des médailles à décerner"....
€ 80

Vino-Vevey, Fête des Vignerons,

Livret Officiel de la fête de Vignerons se célébrant à Vevey les 1,2,4,5,8 et 9 out 1927.

Vevey Imprimerie Jayet & Diebold 1927 in-8 (220x120mm) pp. 118, brossura editoriale fig. Programma ufficiale della Festa dei Vignerons, tenutasi a Vevey nei giorni "1,2,3,4,5,8 Agosto 1927". Le "Notice sur Vevey" sono curate da Willy Bourgeois, le "Notice historique" da Henry Laeser; numerose illustrazioni e vignette n.t. Edizione originale in ottimo stato di conservazione.
€ 90

WERNES-PRESCOTT

Souvenirs des Fêtes des Vignerons a Vevey depuis leur origine jusqu'a nos jours.

Berne Imprimerie Halle 1865 in-8, (190x 30 mm) pp. 36, (2), brossura editoriale figurata applicata su cartonato coevo. Raro "Souvenir des Fêtes des Vignerons", in antiporta la tavola più volte ripiegata raffigurante la "Proclamations de la fete des Vignerons à Vevey, le 21 Mai 1865", in fine 5 tavole di "costumes caractéristiques des époques ou les fêtes des Vignerons ont eu lieu"....
€ 250
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