VIALARDI, Giovanni.
Cucina Borghese, semplice ed economica. Per G. Vialardi, cuoco e pasticciere reale. Servizio alla borghese, francese e russa, 800 ricette di cucina, 350 di dolci. Conservazione delle sostanze alimentari.
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Crf, Paleari, Westbury, Franceschi.