PASTEUR, Louis.
Etudes sur le Vin: ses maladies, causes qui les provoquent. Procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir.
in-8, pp. VIII, 264, legatura del tempo mezza percallina e angoli, titolo oro al dorso, illustrato da 10 figure nel testo e da 32 tavole a colori fuori testo. Edizione originale, divenuta rara, di importante studio monografico su ogni procedura e aspetto della vinificazione e sui vini di qualità. Louis Pasteur (1802-1895), fu illustre chimico, membro di varie accademie, naturalista, autore di varie pregiate opere scientifiche e mediche. Bell'esemplare (minime e lievi fioriture su alcuni fogli, timbro di biblioteca estinta a pag. 1).
A.Simon, Bibliot. Vinaria, 622. Waller 956. Bitting 358 (segnala solamente la seconda ediz.). Duveen 460-61. Garrison-Morton 2479.
