CERATI, Gaspare. Della maniera di coltivare gli alberi fruttiferi opera postuma d'illustre autore. Firenze Stecchi e Pagani 1769 in-4, pp. 40, legatura coeva in pergamena, titolo in capitali lungo il dorso, capitelli passanti. Testatine ed iniziali istoriate. Il cerati fu ecclesiastico di origine parmense, dotto esponente dell'ordine dei giansenisti, si occupò di agricoltura ed economia. La presente opera, apparsa postuma tratta delle varie fasi delal coltivazione degli alberi da frutto dalla semina, alla potatura. Buon... € 950
CUCINA E RICETTE. L’arte di conservare ed adoperare la frutta... Torino Stamperia della Minerva Subalpina Stamp. Eredi Botta 1846 In-16 (185x110), pp. 177, (1). con una tavola in antiporta (Ghiacciaia e Fontana per conservare il ghiaccio); legatura cartonato muto, brossura editoriale conservata. “Contiene tutti i metodi più economici per confezionarle e comporne liquori, sciroppi, gelati, bevande domestiche e simili, per far seguito alla "Cucinieria di campagna e di città". Versione italiana sulla terza... € 250
DAHURON, René. Il giardiniero francese overo trattato del tagliare gli alberi da frutto con la maniera di ben allevarli, trasportato dal francese... Agiunto un Compendio delle Regole e Massime più necessarie per l'esercitio di quest'arte. Venetia Girolamo Albrizzi, 1704 in folio (320x220 mm), pp. (4), 55, 20 con "Instruttione per la Coltura de Fiori" (inversione di 2 ff. nell'ultimo fascicolo), ricercata legatura moderna in pelle con inserto in plexiglass entro cui è conservato un fiore essiccato. Seconda edizione della traduzione italiana (prima 1698) di fortunata opera apparsa per la prima volta in francese nel 1696. Risulta... € 850
QUENTIN, Pierre. L'Art de conserver et d'employer les fruits,contenant tous les procédés les plus économiques pour les confire et pour composer les liqueurs, sirops, glaces, boissons de ménage etc. Paris, Audot, 1823, Parigi Audot 1823 in-12, pp. XII, 178 ed una bella tavola incisa in antiporta "Coupe d'une glacière en pierre et en charpente" raffigurante un'antica ghiacciaia, legatura in carta coeva, titolo su tassello in carta al dorso. Interessante trattato dedicato all'uso della frutta in gastronomia e alla distillazione. Seconda edizione di questo trattato composto da Pierre Quentin (l'autore non... € 400
