FERRIER, J. M.D.

Guide de consommateur de bons vins

ou essai sur les produites vinicoles du département de la Gironde considérés au point de vue higiénique et commercial. Bordeaux, Chaumas, 1857, in-8, pp. 150, (4). Leg. m. pelle post., broch. originale cons. ed applicata sui piatti. Prima ediz. di questa rara opera. L'a. medico di Pauillac, dedica la prima parte dell'opera agli effetti curativi che il vino ha sul nostro corpo, ma anche ai pericoli causati dall'abuso di alcohol; conclude affermando che i vini di Bordeaux sono i più salutari. Da pag. 74-108 propone i fascinoso itinerario enologico: ''Itinéraire du consommateur de bon vins'', il quale illustra con simpatiche incisioni n.t, le più importanti aziende vinicole della zona: Lafite, Latour, Langoa, Gruaud-Larose, Lagrange, Beychevelle, Latour de Carnet, Margaux, Rauzan, Giscours and Yquem. In fine parla di conservazione dei vini, imbottigliamento e dei modi di servire e degustare il vino. Bell'esemplare. Non in Simon. Non in Oberle'
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