BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme

Physiologie du goût ou méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédiée aux gastronomes parisiens.

Précéde d'une notice par Alp. Karr. Dessins de Bertall. vignette nel testo Paris, Furne et C:ie, 1864,

in-8 gr., pp. (8), 460, bella leg. coeva m.marocchino arancio e angoli, dorso a nervi con fregi e titolo oro, taglio superiore dorato. Illustrato da numerose graziose e divertenti vignette nel testo e da varie tavole incise f.t. in acciaio, tirate su carta di cina.  Dotta opera di gastronomia, famosa e più volte ristampata a partire dal 1826. La presente edizione illustrata è una delle più pregiate. Ricca di aforismi sulla buona tavola, tra i quali: ''Le plaisir de la table est de touts les agês, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours...''. Bell'esemplare, con fioriture ad alcune fogli e tavole.

Vicaire pp.115-120. Simon p.218. Vicaire, I, 928.
€ 700