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Il Pane e le Farine - Le Fecole . Le Paste Alimentari . Il Latte - L'Olio - Il Caffè e il Tè.
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Traduzione autorizzata dall'autore. Con numerose aggiunte per la parte italiana. Opera illustrata da 231 incisioni. (Legato con:) FIGUIER, L. L'Acqua, Le Bevande Gazose.
Due opere in un volume in-4, pp.(4), 331; (4), 337, illustrate rispettivamente da 231 e da 165 figure, assai varie, di diverse grandezze, in silografia. Legatura in mezza pelle, piatti in carta marmorizz., titolo r fregi oro al dorso. Prima traduzione italiana di vasta e assai interessante opera su vari elementi alimentari, loro produzione, pregi e uso gastronomico. Esemplare asai bello e ottimamente conservato.
Manca alla bibliografia gastronomica di Bagnasco.
€ 250
