COUSINS DE COURCHAMPS, Pierre-Marie.
Dictionnaire Général de la Cuisine Française ancienne et moderne, ainsi que de l'Office de la Pharmacie domestique..... enrichi de plusieurs menus, préscriptions culinaires... Suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle.
9624
Paris, Henry Plon, 1866,
in-8, pp. 635, testo su due colonne. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con fregi e titolo oro, piatti e sguardie in carta marmorizzata. Vasta e dettagliata visione della gastronomia di Francia nei secoli. Bell'esemplare.
Bitting p.104.
€ 380
